年糕机的选择问题及保养措施在选择年糕机生产厂家的时候，还需要选择一个规模和实力非常强大的机器，因为这样的厂家才有专业的研发团队，这样的厂家才具备了先进的技术，这样才能保证生产出来的年糕口感更加理想，并且也提升了机器的使用寿命。我们在购买年糕机的时候还需要注意一些厂家的售后服务质量，这样才能保证我们购买到更加放心的机器。大家平时要对年糕机进行保养，这样在使用的过程中避免故障问题的产生，当产生故障之后就会影响到工作的效率，以免导致维修的成本上升。在有的时候需要定期的保养，保养之后才可以将问题的发现出来，当问题发现之后立即进行处理，避免了使用过程中的故障产生。较后就是注意到年糕机的日常清洗，长时间的使用之后肯定会产生很多的灰尘和残渣，这些物质如果不及时清理的话，那么肯定会导致故障出现，只有及时的清理干净之后才可以更好的使用下去，减少故障的产生。
年糕机的工作原理把年糕通过年糕
年糕机的工作原理把年糕通过年糕辊相对转动挤压构成年糕片，再经前机头切年糕刀对年糕片进行切条，从而构成年糕。年糕的形状取决于切年糕刀的标准，一切机型均可安装不同标准的切年糕刀，故一台机器通过替换不同标准的年糕刀可以做成各种标准的年糕。年糕辊(全主动年糕机)，是一种新型年糕流水线设备，该机从进料到出头接连作业，具有高产、节时省力、操作简便等优点，出产的年糕耐性好、口感好。中型年糕机的特色为：该轧辊表年糕通过磨床精磨，光滑漂亮，轧出的年糕带均匀光洁，确保了良好的年糕质量本机规划合理，采用排列式，减速机和链轮链条传动，噪音小，结构紧凑，人性化规划，工作省力。且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确，还有噪音小、无振荡、性能优越等特色，可配套小型烘干设备。是大中型年糕出产企业的抱负。
全自动年糕机厂家教客户怎样进行老化更有利？年糕老化就是年糕出机后用竹竿之类的工具挂起来，放在一个不透风不透光的密封空间里，静止一段时间，一般八小时即可，根据季节温度不同酌情增减。产量较大的可以专门弄一件小房间，里面装上一排排的不锈钢钢管，把挂在短竿上的年糕一杆杆挂好，然后关上门窗，经过一晚就算完成老化了。产量小的可以找个塑料布把挂好的年糕围起来，围严实经过8小时就可以了。办法有很多，宗旨就是不要透风。如果老化后的年糕出现裂纹、断条之类的问题，那可能就是没有密封好，可以检查一下哪里有没有封闭好。经过老化后的年糕便于贮存，而且粉质光滑细腻，下锅后耐煮不糊汤，所以说老化是必不可少的一道工序。